Cross-linking with microbial transglutaminase: Drivers of structure-function-interrelations in acid caseinate gels

Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag

Periode14 maj 2019
Begivenhedstitel13th EFCE European PhD Workshop on Food Engineering and Technology
BegivenhedstypeWorkshop
PlaceringVienna, ØstrigVis på kort
Grad af anerkendelseInternational