Omstilling til et mere plantebaseret fødevaresystem

Jyderup, J. L. (Oplægsholder)
Sejersen, F. (Oplægsholder)

Institut for Tværkulturelle og Regionale Studier

Aktivitet: Præsentationer, medlemskaber og andre aktivitetstyper › Foredrag og mundtlige bidrag

Beskrivelse

Oplæg om "Grøn omstilling som kulturel omstilling" med fokus på betydningen af skala og perspektiv i omstillingsorienterede partnerskabers kulturelle forhandlinger af norm- og tidsforståelser.

Periode	9 sep. 2022
Sted for afholdelse	Food & Bio Cluster Denmark
Grad af anerkendelse	National

Emneord

Grøn omstilling
Fødevaresystem
Partnerskaber
Perspektiv
Skalering
Normer
Temporalitet
Madkultur