Dansk tang er fuld af umami: Umami, den femte grundsmag, er en smagsforstærker, som dyrkes med i Asien. Danske kokke og forskere har nu fundet umami nordiske tangarter.

Emne

Dansk tang

Periode	28 mar. 2012

Titel	Dansk tang er fuld af umami: Umami, den femte grundsmag, er en smagsforstærker, som dyrkes med i Asien. Danske kokke og forskere har nu fundet umami nordiske tangarter.
Mediets navn/udløb	Videnskab.dk
Medietype	Tryk
Dato	28/03/2012
Producer/forfatter	Mikael Schneider