Nye bakterie-typer æder sig ind på os: Nye bakterier er klar til at give mavepumpere

Beskrivelse

Ni mennesker har foreløbig mistet livet på grund af den aktuelle salmonellaepidemi, men danske forskere slås ikke kun med den. Der opstår nemlig hele tiden nye og mere aggressive bakterier, som for eksempel skjuler sig i usynlige belægninger på fødevarevirksomhederne. Derfor skal der meget skrappere våben til i krigen mod salmonella og andre bakterier, der gør os syge. Det mener professor Mogens Jakobsen, som forsker i fødevaresikkerhed.

Emne

Nye bakterie-typer æder sig ind på os