Sådan laver du den perfekte sovs: Molekylær gastronomi er på fremmarch. Hver en enkelt detalje i madlavningen bliver vendt og drejet for at give dig den perfekte madoplevelse. Ph.D.afhandling kaster lys over, hvordan du laver den perfekte fond.

  • Pia Snitkjær
    Periode30 maj 2011

    Mediebidrag

    1

    Mediebidrag

    • TitelSådan laver du den perfekte sovs: Molekylær gastronomi er på fremmarch. Hver en enkelt detalje i madlavningen bliver vendt og drejet for at give dig den perfekte madoplevelse. Ph.D.afhandling kaster lys over, hvordan du laver den perfekte fond.
      Mediets navn/udløbVidenskab.dk
      MedietypeTryk
      Dato30/05/2011
      Producer/forfatterKristian Sjøgren
      PersonerPia Snitkjær
    Se alle 1
    Se færre