Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
-
Increasing calcium phosphate aqueous solubility and spontaneous supersaturation combining citrate and gluconate with perspectives for functional foods
de Zawadzki, A., Liu, X. C., Ahrné, L. M. & Skibsted, L. H., 2022, I: Food Chemistry. 374, 9 s., 131701.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil8 Citationer (Scopus)60 Downloads (Pure) -
Liraglutide Lowers Palmitoleate Levels in Type 2 Diabetes: A Post Hoc Analysis of the LIRAFLAME Randomized Placebo-Controlled Trial
Wretlind, A., Zobel, E. H., De Zawadzki, A., Ripa, R. S., Curovic, V. R., Von Scholten, B. J., Mattila, I. M., Hansen, T. W., Kjær, A., Vestergaard, H., Rossing, P. & Legido-Quigley, C., 2022, I: Frontiers in Clinical Diabetes and Healthcare. 3, 8 s., 856485.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Citationer (Scopus)48 Downloads (Pure) -
Protein Oxidation and Protein-Polyphenol Binding in Meat During Chill Storage
Zainudin, A., 2019, Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen. 201 s.Publikation: Ph.d.-afhandling
Fil
Presse/medier
Aktiviteter
-
Fremtidens fødevarer
Skibsted, L. H. (Foredragsholder)
28 apr. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Meat color in relation to lipid and protein oxidation
Skibsted, L. H. (Foredragsholder)
30 mar. 2016Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Meyers simremad
Snitkjær, P. (Deltager)
1 feb. 2016Aktivitet: Andre aktivitetstyper › Andet (priser, ekstern undervisning samt andet). - Andet
Priser
-
-
Best course at Department of Food Science
Frøst, M. B. (Modtager), Olsen, K. (Modtager) & Allesen-Holm, B. H. (Modtager), 2013
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser
-
Best course at Department of Food Science
Frøst, M. B. (Modtager), Olsen, K. (Modtager) & Allesen-Holm, B. H. (Modtager), 2015
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser