Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Publikation
-
Microstructure and Textural Properties of Yoghurts Produced by Exopolysaccharides- Producing Starter Cultures
Zhang, L., 2015, Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen.Publikation: Ph.d.-afhandling
Fil -
Protein lactosylation in UHT milk during storage measured by Liquid Chromatography–Mass Spectrometry and quantification of furosine
Rauh, V. M., Johansen, L. B., Bakman, M., Ipsen, R., Paulsson, M., Larsen, L. B. & Hammershøj, M., 2015, I: International Journal of Dairy Technology. 68, 4, s. 486-494 9 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
35 Citationer (Scopus)
Presse/medier
Aktiviteter
-
Anti-inflammatory mechanisms of bioactive milk proteins in the intestine of newborns.
Chatterton, D. E. W. (Foredragsholder)
15 sep. 2013 → 20 sep. 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Fat crystallization in dairy products. Rheology and microstructure of fat crystals.
Rønholt, S. (Foredragsholder)
30 maj 2013Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
104th AOCS Annual Meeting & Expo
Rønholt, S. (Taler)
28 apr. 2013 → 1 maj 2013Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
Priser
-
Tiltrædelsesforelæsning: Osteforskning for enhver smag
Ardö, Y. M. (Modtager), 15 dec. 2005
Pris: Priser, stipendier, udnævnelser