Trained in agriculture, biochemistry and nutrition and finally a D.Phil. in physiology, my expertise is broad. My main research interest has been muscle, first at the level of porcine muscle development, later with isolated rat muscle contraction, and recently with clinical studies of muscle weakness in renal failure patients. However, my research also covers intestinal function and factors affecting motility, bone density and nutrient interactions as well as palaeo-biomedicine and ancient analgesics.

Med en Landbrugsuddannelse, BSc i biokemi samt D.Phil i ernæring og fysiologi fra Cambridge Universitet, er min erfaring meget bred. Hans hovedinteresse er muskelforskning, første med grise og deres muskeludvikling, senere med isoleret rottemuskel kontraktioner, og for nylig med kliniske studier af muskelsvækkelse hos patienter med nyresvigt. Men, min forskning dækker også mave-tarm motilitet og absorption, knogledensitet samt ernæringsinteraktioner, og plalaeo-biomedicin samt smertestillende oldtidsmedicin. I min fritid, er jeg interesseret i gamle sprog, filosofi og udvikling af gamle medikamenter.