Kort præsentation

Ledelsesansvar og -erfaring
Som institutleder har jeg ansvar for drift og udvikling af instituttet. Jeg arbejder i et tæt samarbejde med både fakultetets ledelse samt resten af institutledelsen og får også input og sparring fra aftagere, samarbejdspartnere, studerende mv.

Jeg arbejder med ledelse af instituttet på tværs af områder – fra forskning, uddannelse, ekstern finansiering, formidling til innovation, impact, studiemiljø, trivsel, strategiske indsatser mv.
Jeg har en del erfaring med forskellige typer af partnerskaber, både med offentlige og private aktører - og har du en spændende idé, er du velkommen til at tage fat i mig.

Jeg har 10+ års erfaring med universitetsledelse: Jeg har tidligere været sektionsleder og har i en årrække også været studieleder og senere viceinstitutleder for undervisning. I den forbindelse arbejdede jeg med både drift og udvikling af instituttets uddannelser, herunder strategi, rekruttering, aftagersamarbejde mv. Jeg har også fungeret som tillidsrepræsentant i en længere periode.

Forskningsinteresser
Jeg forsker i menneskers adfærd, primært med udgangspunkt i adfærdspsykologi og med fokus på fødevarer og produktvalg, som oftest med børn som målgruppe. Jeg arbejder på at forstå og ændre smagspræferencer og spisevaner i en sundere og mere bæredygtig retning.

Jeg arbejder meget praksisnært og ofte med fokus på hverdagsimplementering fx familier, daginstitutioner, skoler og på arbejdspladser. Jeg arbejder en del med nudging, adfærdsdesign og valgarkitektur og undersøger også, hvordan kontekstuelle faktorer påvirker både vores valg af fødevarer samt de mængder, der spises.

Primære forskningsområder

• Sensorik
• Forbrugeradfærd
• Fødevarevalg, perception og accept
• Smagslæring
• Børns smagspræferencer
• Grøn omstilling og sundere spisevaner

CV

Academic background
2022: Master in Business Administration (MBA). Henley Business School, University of Reading. Area of specialization: Talent development, retention, and employee engagement in public vs. private high-performance organisations.

2011: PhD in Sensory Science. University of Copenhagen. Area of specialization: Human eating behaviour and consumer psychology. PhD thesis: Development of children’s preferences for healthy foods.

2007: MSc in Biology & Exercise and Sports Science. University of Southern Denmark, and University of Copenhagen. Area of specialization: Psychophysiology.

2005: BSc in Biology. University of Southern Denmark. Area of specialization: Human toxicology.

Employment
2024 – current: Head of Department and Professor, Department of Psychology, Faculty of Social Sciences, University of Copenhagen.

2014 – 2024: Associate Professor (2014-), Deputy Head of Department for teaching (2019-2023), and Head of Section (2021-2022, 2023-2024), University of Copenhagen, FOOD, Section for Design and Consumer behaviour.                                                    

2013-2014: Assistant professor, University of Copenhagen, FOOD, Section for Sensory and Consumer Science.                                                

2011-2012: Postdoc, University of Copenhagen, Department of Food Science, Section for Sensory Science.                                                       

2007-2011: PhD student, University of Copenhagen, Department of Food Science, Section for Sensory Science.                                                      

2007: Research assistant (part-time), Lund Hospital (Sweden), Department of Environmental and Occupational Medicine.

Reviewer tasks
I routineously review papers for the following journals:

• Appetite
• Journal of Food and Nutritional Disorders
• Food Quality and Preference
• Physiology and Behavior
• Nutrition Journal

Sprogkundskaber

• Dansk
• Engelsk
• Tysk (basis)
• Fransk (turistniveau)

Undervisnings- og vejledningsområder

• Determinants of Food Consumption (kandidatkursus).
• Vejledning indenfor området sensorik og forbrugervidenskab (bachelorprojekter, specialeprojekter, og projekter udenfor kursusregi).