Personlig profil
CV
Academic Degrees
- M.Sc . (1987), Århus University, Århus, Denmark.
- Ph.D. (1992) Royal Veterinary and Agricultural University, Copenhagen, Denmark.
Career path:
- 1999-present Associate Professor at the Department of Veterinary Disease Biology, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen, Denmark.
- 2008 Sabbatical at the Carlsberg Laboratory, Copenhagen, Denmark
- 1996-1999 Assistant Professor at the Department of Veterinary Disease Biology, Faculty of Life Sciences, University of Copenhagen.
- 1995-1996 Universiti Putra Malaysia. Postdoctoral work
- 1992-1995 University of Alberta (Canada). Postdoctoral work
- 1989-1992 Royal Veterinary and Agricultural University. Doctoral work
Kort præsentation
Min forskning fokuserer på:
•Evaluering af fødevarers mikrobielle kvalitet og sikkerhed.
•Mælkesyrebakterier, deres forekomst i miljøet samt deres anvendelse i foder og fødevarer.
Mulige interessekonflikter:
Jeg er teknisk assessor i Den Danske Akkrediteringsfond (DANAK).
Eksterne ansættelser
Danish Accreditation Fund
Emneord
- Det Sundhedsvidenskabelige Fakultet
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Publikation
-
Bacteriocin Antagonistic Potentials of Lactococcus cremoris and Lactococcus lactis Isolates from Different Habitats
Tang, T. & Leisner, J. J., 2025, I: Probiotics and Antimicrobial Proteins. 17, s. 4203–4214 12 s.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Citationer (Scopus)3 Downloads (Pure) -
Characterization of agr-like Loci in Lactiplantibacillus plantarum and L. paraplantarum and Their Role in Quorum Sensing and Virulence Inhibition of Staphylococcus aureus
Wang, W., Kyrkou, I., Bojer, M. S., Kalloubi, D., Kali, A. J., Alena-Rodriguez, M., Leisner, J. J., Fulaz, S. & Ingmer, H., 2025, I: Probiotics and Antimicrobial Proteins. 17, s. 2332–2347Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Citationer (Scopus)7 Downloads (Pure) -
Complete genome sequence of Weissella soli strain 3-88 isolated from Kaldá river in Iceland
Tang, T., Valsoe, S., Soto-Serrano, A., Byrne, D. V., Krych, L. & Leisner, J. J., 2025, I: Microbiology resource announcements. 14, 8, 4 s., mra.00438-25.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil8 Downloads (Pure) -
Forssman and the staphylococcal hemolysins
Ingmer, H., Leisner, J. J. & Fulaz, S., 2025, I: APMIS. 133, 1, 12 s., e13459.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › peer review
Åben adgangFil14 Downloads (Pure) -
Metagenomic analysis of 130 years old Danish starter culture material including sequence analysis of the genome of a Lactococcus cremoris starter
López, P. A., Tang, T., Aideh, B., Büdeyri Gökgöz, N., Brichet, N., Nielsen, D. S., Leisner, J. J. & Krych, L., 2025, I: International Dairy Journal. 167, 9 s., 106258.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil13 Downloads (Pure) -
Paralactobacillus
Leisner, J. J. & Pot, B., 2025, Bergey's Manual of Systematics of Archaea and Bacteria. Whitman, W. B., Rainey, F. A., Kämpfer, P., Trujillo, M. E., DeVos, P., Hedlund, B. & Dedysh, S. (red.). Wiley-Interscience, s. 1-5 5 s.Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
-
Preservation of Monkfish (Lophius piscatorius) Fillets Through Dry-Aging and Impact of Processing on the Quality and Shelf Life When Compared to Fresh Fillets
Thamsborg, K. K. M., Andersen, G. B. H., Sfyra, K., Leisner, J. J. & Alexi, N., 2025, I: Journal of Food Science. 90, 8, 13 s., e70449.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil5 Downloads (Pure) -
Complete genome sequence of Listeria seeligeri strain 43-1 isolated from a Danish forest freshwater swamp
Tang, T. & Leisner, J. J., jun. 2024, I: Microbiology resource announcements. 13, 7, 4 s., 13:e00311-24.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil1 Citationer (Scopus)15 Downloads (Pure)
Aktiviteter
-
Lactic Acid bacterial Club
Leisner, J. (Deltager)
17 jun. 2015 → 19 jun. 2015Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Organisation af og deltagelse i konference
-
Food control of small food producers and outlets
Leisner, J. (Foredragsholder)
8 apr. 2015Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
The second international meeting on food control research
Leisner, J. (Taler)
10 apr. 2014 → 11 apr. 2014Aktivitet: Deltagelse i arrangement eller begivenhed - typer › Deltagelse i workshop, seminar og kursus
-
Enzymes in disguise: bacterial chitinases as virulence factors
Leisner, J. (Foredragsholder)
1 dec. 2011Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Bakterier i vores mad, som vi bliver syge af - detektivarbejdet bag
Leisner, J. (Foredragsholder)
17 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Bakterier i vores mad, som vi bliver syge af - detektivarbejdet bag
Leisner, J. (Foredragsholder)
17 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Bakterier i vores mad, som vi bliver syge af - detektivarbejdet bag
Leisner, J. (Foredragsholder)
10 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag
-
Bakterier i vores mad, som vi bliver syge af - detektivarbejdet bag
Leisner, J. (Foredragsholder)
10 nov. 2010Aktivitet: Tale eller præsentation - typer › Foredrag og mundtlige bidrag