• Patogenese af fedme og type 2 diabetes
• Patogenese af type 1 diabetes
• Eksperimentel diabetesforskning
• Vækst og funktion af den endokrine pankreas

• Molekylære mekanismer involverede i beta-celle udvikling, vækst og funktion under normale og patologiske omstændigheder.
• Føtal programmering af  beta-celle vækst og modning omkring fødslen i rotter: betydningen af moderens ernæring under graviditeten på gen-ekspression og epigenetiske ændringer.
• Beta-celle adaptation til graviditeten: identifikation af cirkulerende faktorer i gravide kvinder på beta-celle vækst og nydannelse fra stamceller.

Forskningsformidling gennem Videnskabsteater arrangementer (www.videnskabsteatret.dk)

153 videnskabelige publikationer inklusiv 96 originale artikler, 3 patentansøgninger og 54 oversigtsartikler, bogkapitler og konferencebidrag. Desuden >250 abstracts og ca. 250 inviterede foredrag.

Jens Høiriis Nielsen er cand. scient. i biokemi og dr. scient. i cellebiologi fra Københavns Universitet. Han har publiceret 140 originale artikler og oversigtsartikler inden for beta-celle biologi og diabetes. Han har især interesseret i de molekylære mekanismer involverede i beta-celle vækst og regeneration under fysiologiske og patologiske forhold som føtal udvikling, graviditet, fedme og type 1 og 2 diabetes.

• Kursus i endokrinologi for medicinstuderende 2001-2016
• Vejledning i bachelor og kandidat projekter for studerende i medicin, biologi, biokemi, humanbiologi og molekylær biomedicin, i alt ca. 100.
• Vejledning af PhD studerende, i alt 25

• Leder af Cellebiologisk Afdeling på Hagedorn Research Institute 1978-2000.
• Gæsteprofessor på Hormone Research Institute, University of California, San Francisco, USA, 1990-91
• Ansat på Institut for Medicinsk Biokemi og Genetik på Københavns Universitet i 2000, lektor i 2001 og professor i 2006 på det nuværende Biomedicink Institut. Professor Emeritus fra 2016.
• Inviteret til at give den 27. Årlige Arnold Lazarow Memorial Lecture på University of Minnesota, i 2002,  og modtog en hæderspris fra Bagger-Sørensen Fonden i 2003.
• Modtaget forskningsmidler fra Juvenile Diabetes Research Foundation (JDRF), EU, European Foundation for the Study of Diabetes (EFSD), Forsknings- og Innovations-styrelsen, Diabetesforeningen, Novo Nordisk Fonden, Aase og Ejnar Danielsens Fond og Poul og Erna Sehested Hansens Fond.
• Medlem af styregruppen for Center for Føtal Programmering (CFP). Formand for det videnskabelige råd i JDRF Danmark. Bedømmer for adskillige fonde, herunder JDRF og NIH.
• Arrangør af internationale møder i EASD Islet Study Group og Beta Cell Biology workshops i Danmark i 1997, 2006 og 2011.
• Medarrangør af fælles konferencer med Banting & Best Diabetes Centre, Joslin Diabetes Center og Københavns Universitet i 2015, 2016, 2017, 2018 og 2019.