Lene Jespersen

Søgeresultater

• 2014

  Exploring microbial viability, autolysis and cell distribution during ripening of semi-hard cheese with variable NaCl content

  Søndergaard, L., Ryssel, M., Møller, J., Arneborg, N. & Jespersen, L., 2014. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  1207 Downloads (Pure)
• 2012

  Identification of novel synbiotics by in vitro colonic fermentation and a human clinical trial

  van Zanten, G. C., Röytiö, H., Forssten, S., Knudsen, A., Blennow, A., Lahtinen, S. J., Jakobsen, M., Svensson, B. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  872 Downloads (Pure)

• Modulation of human dendritic cells by non-Saccharomyces yeasts

  Smith, I. M., Christensen, J. E., Arneborg, N. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  191 Downloads (Pure)

• Molecular identification and characterization of yeast strains isolated from Mawè, Gowè, Ogi and Tchoukoutou, traditional fermented products from Benin

  Greppi, A., Rantisou, K., Padonou, W., Hounhouigan, J., Jespersen, L., Jakobsen, M. & Cocolin, L., 3 sep. 2012.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  292 Downloads (Pure)

• Oxygen response in Lactococcus lactis subsp. lactis during milk fermentation

  Werner, B. B., Carrigues, C., Vogensen, F. K. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Åben adgang

  Fil
  38 Downloads (Pure)

• Oxygen response in Lactocococcus lactis subsp. lactis during milk fermentation

  Werner, B. B., Carrigues, C., Vogensen, F. K. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  328 Downloads (Pure)

• Oxygen sensitivity of Lactococcus lactis subsp. lactis is strain dependent

  Werner, B. B., Carrigues, C., Vogensen, F. K. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Åben adgang

  Fil
  21 Downloads (Pure)

• Potential probiotic fura yeasts interactions with Caco-2 and IPEC-J2 cell lines

  Pedersen, L. L., Thorsen, L. & Jespersen, L., 26 aug. 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  503 Downloads (Pure)

• Screening of Debaryomyces strains for survival under in vitro human gastro-intestinal conditions

  Ochangco, H. S., Jespersen, L. & Arneborg, N., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  321 Downloads (Pure)

• Screening of debaryomyces strains for survival under in vitro human gastrointestinal conditions

  Ochangco, H. S., Jespersen, L. & Arneborg, N., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Åben adgang

  Fil
  31 Downloads (Pure)

• Tolerance of dairy-related Listeria monocytogenes strains to lactic acid stress

  Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L., Christiansen, L. E. & Jespersen, L., 3 sep. 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Fil
  248 Downloads (Pure)

• Tolerance of diary-related Listeria monocytogenes strains to lactic acid stress

  Bjerrum-Bohr, I. J., Thorsen, L., Christiansen, L. E. & Jespersen, L., 2012. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

  Åben adgang

  Fil
  21 Downloads (Pure)
• 2011

  Assessment of the interplay between UV wavelengths, abiotic material surfaces and food residues in open surface hygiene validation

  Abban, S., Jakobsen, M. & Jespersen, L., 2011. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
• 2010

  Value added processing of African fermented foods

  Jespersen, L., 30 aug. 2010.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
• 2009

  Exploring specific plant carbohydrate prebiotic interactions of Lactobacillus and Bifidobacterium

  Knudsen, A., Van Zanten, G. C., Jespersen, L., Lahtinen, S., Bandsholm, K., Lawther, M., Abou Hachem, M., Jacobsen, S., Svensson, B. & Blennow, P. G. A., 2009.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

• Exploring specific plant carbohydrate prebiotic interactions of Lactobacillus and Bifidobacterium

  Knudsen, A., Van Zanten, G. C., Jespersen, L., Lahtinen, S., Bandsholm, O., Lawther, M., Abou Hachem, M., Svensson, B. & Blennow, P. G. A., 2009. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

• Probiotic properties of yeasts occurring in fermented food and beverages

  Jespersen, L., 2009. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning
• 2007

  Biodiversity and functions of yeast in indigenous fermented beverages and foods

  Jespersen, L., 2007. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning

• Probiotika-terapi og fæcal produkt af brint og metan hos patienter med meteorisme

  Schrøder, J. B., Jespersen, L., Westermann, P. & Andersen, J. R., 2007. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Konferenceabstrakt til konference › Forskning