Lotte Holm

Publikation

Publikationer pr. år 1993 1996 1997 1998 1999 2002 2003 2007 2009 2012 2013 2015 2016 2017 2018 2019 2024

• 4223 Citationer
• 111 Tidsskriftartikel
• 48 Bidrag til bog/antologi
• 13 Konferencebidrag i proceedings
• 11 Bog
• 50 Mere
  • 11 Rapport
  • 7 Konferenceabstrakt i proceedings
  • 5 Andet bidrag
  • 4 Paper
  • 4 Anmeldelse
  • 4 Review
  • 3 Konferenceabstrakt i tidsskrift
  • 2 Konferenceabstrakt til konference
  • 2 Bidrag til avis - Kommentar/debat
  • 2 Udgivelser på nettet - Net-publikation
  • 1 Bidrag til rapport
  • 1 Encyclopædiartikel
  • 1 Kommentar/debat
  • 1 Bidrag til avis - Kronik
  • 1 Letter
  • 1 Working paper

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2019

  Are family meals declining? The example of Denmark

  Holm, L. & Lund, T. B., 2019, Context: The Effects of Environment on Product Design and Evaluation. Meiselman, H. L. (red.). Woodhead Publishing, s. 227-240 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
  3 Citationer (Scopus)

• Conclusions: Continuity and Change in Everyday Eating

  Holm, L. & Gronow, J., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 191-200 10 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil

• Cooking and Gender

  Holm, L., Ekström, M. P., Hach, S. & Lund, T. B., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 123-140 18 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
  3 Citationer (Scopus)

• Eating and Drinking in Four Nordic Countries: Recent Changes

  Holm, L., Kjærnes, U. & Niva, M., 2019, Handbook of Eating and Drinking: Interdisciplinary Perspectives. Meiselman, H. L. (red.). Springer, s. 1-19 19 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil

• Eating Practices and Dietary Health

  Holm, L., Lund, T. B. & Niva, M., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 159-171 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil

• Family Meals on the Decline?

  Holm, L., Lund, T. B., Lauridsen, D. S. & Gronow, J., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 77-92 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
  1 Citationer (Scopus)

• Introduction: Eating in Modern Everyday Life

  Holm, L. & Gronow, J., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 1-14 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil

• The Food We Eat

  Holm, L., Lauridsen, D. S., Gronow, J., Kahma, N., Kjærnes, U., Lund, T. B., Mäkelä, J. & Niva, M., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 15-31 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil

• The Social Context and Conduct of Eating

  Holm, L., pwd873, P., Lund, T. B., Gronow, J., Niva, M. & Mäkelä, J., 2019, Everyday Eating in Denmark, Finland, Norway and Sweden: A Comparative Study of Meal Patterns 1997-2012. Gronow, J. & Holm, L. (red.). Bloomsbury Academic, s. 57-76 20 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
  2 Citationer (Scopus)
• 2015

  Explaining consumer choice: a critique of the theory of planned behaviour

  Bidragets oversatte titel: Hvordan forklare forbrugeres valg? : En kritik af Theory of Planned BehaviourGronow, J. & Holm, L., 2015, The consumer in society. Strandbakken, P. & Gronow, J. (red.). Oslo: Abstrakt forlag, s. 123-148 26 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
  17 Downloads (Pure)

• The food we eat in Nordic countries - some changes between 1997 and 2012

  Bidragets oversatte titel: Det spiser vi i de nordiske lande - nogle forandringer mellem 1997 og 2012Holm, L., Lauridsen, D. S., Gronow, J., Kahma, N., Kjærnes, U., Lund, T. B., Mäkelä, J. & Niva, M., 2015, Mat är mer än mat: Samhällsvetenskapliga perspektiv på mat och måltider. Bergström, K., Jonsson, I. M., Prell, H., Wernersson, I. & Åberg, H. (red.). Göteborrg: Göteborgs universitet, Institutionen för kost- och idrottsvetenskap , s. 227-246 20 s. (Kostvetenskap; Nr. 2015:1).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  5257 Downloads (Pure)
• 2013

  Sociology of food consumption

  Holm, L., 2013, The handbook of food research. Murcott, A., Belasco, W. & Jackson, P. (red.). 1 udg. London & New York: Bloomsbury Academic, s. 324-337 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  133 Downloads (Pure)
• 2012

  Det tvetydige kød

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 157-174 18 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil

• Fedme, køn og klasse - et casestudie

  Smith, L. H. & Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 383-396 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil

• Fedme som socialt problem

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 365-381 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil

• Funktionelle fødevarer

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 239-251 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil

• Kan det spises? sociale og kulturelle aspekter af det kødelige

  Lassen, J. & Holm, L., 2012, Kød: en antologi. Mickey, G., Klingenberg, R., Meyer, G. & Tveit, G. (red.). Tiderne Skifter, s. 77-90 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

  Fil

• Mad og sundhed i hverdagen

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København : Munksgaard , s. 301-316 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil

• Måltider er vigtige

  Holm, L., 2012, Hvordan ser verden ud?: 73 bidrag om økonomi, institutioner og værdier: Professor Niels Kærgård 70 år. Andersen, P., Henriksen, I., Petersen, J. H. & Zobbe, H. (red.). Djøf Forlag, s. 134-140 7 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  Fil

• Måltidets sociale betydning

  Holm, L., 2012, Mad, mennesker og måltider: samfundsvidenskabelige perspektiver. Holm, L. & Kristensen, S. T. (red.). 2. udgave udg. København: Munksgaard , s. 23-38 16 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

  Fil
• 2010

  Consumer-oriented innovation in the food and personal care products sectors: Understanding consumers and using their insights in the innovation process

  Grunert, K. G., Jensen, B. B., Sonne, A. M., Brunsø, K., Scholderer, J., Byrne, D. V., Holm, L., Clausen, C., Friis, A., Hyldig, G., Kristensen, N. H. & Lettl, C., 2010, Consumer-Driven Innovation in Food and Personal Care Products. Elsevier, s. 3-24 22 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
  7 Citationer (Scopus)

• Ernæring i et socialt og kulturelt perspektiv

  Holm, K. L., 2010, Ernæring, sundhed og sygdom. Krogager, H. & Olsen, I. (red.). Munksgaard , s. 182-194 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Hvad styrer kostvanerne?

  Holm, L., Grünert, K. & Smed, S., 2010, Menneskets Ernæring. Astrup, A., Bügel, S., Dyerberg, J. & Stender, S. (red.). 3 udg. København: Munksgaard , s. 245-254 10 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

• Klimavenlig kost - hvordan? et forbrugssociologisk perspektiv

  Holm, L., 2010, Vores mad og det globale klima: etik til en varmere klode. Det Etiske Råd, s. 91-106 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
• 2009

  Smil til forbrugeren! den danske model for fødevaresikkerhed under globaliseringens vilkår

  Nielsen, A., Halkier, B. & Holm, K. L., 2009, Globaliseringens udfordringer: politiske og administrative processer under pres. Marcussen, M. & Ronit, K. (red.). København: Hans Reitzels Forlag, s. 197-215 19 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• The study of Nordic meals: lessons learnt

  Kjærnes, U., Holm, L., Gronow, J., Mäkelä, J. & Ekström, M. P., 2009, Meals in science and practice: interdisciplinary research and business applications. Meiselman, H. L. (red.). Cambridge: CRC Press, s. 69-91 23 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  9 Citationer (Scopus)
• 2007

  Mad og velfærd: kapitel 12

  Haastrup, L., Holm, L. & Kjærnes, U., 2007, Velfærd: dimensioner og betydninger. Jensen, P. H. (red.). København: Frydenlund Academic, s. 277-298 22 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Social factors and food choice: consumption as practice

  Kjærnes, U. & Holm, L., 2007, Understanding consumers of food products. Frewer, L. & Trijp, H. V. (red.). Boca Raton: CRC Press, s. 511-533 23 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  15 Citationer (Scopus)
• 2005

  Hvad styrer kostvanerne?

  Holm, L., 2005, Menneskets Ernæring. Dyerberg, J., Stender, S. & Astrup, A. (red.). 2 udg. København: Munksgaard , s. 212-223 11 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning
• 2003

  Begreber om mad og sundhed

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 175-192 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Det tvetydige kød

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 125-138 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Hvordan er det at spise sundt?

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 151-164 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Indledning

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 15-21 6 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Madens betydning for patienterne

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 279-294 15 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Mere end risiko - om danskernes holdning til genteknologien

  Lassen, J., Holm, L. & Sandøe, P., 2003, Vedr. bioteknologi og offentlighed. Rapport fra to forskningsprojekter om genmodificeret mad, planter og forsøgsdyr. G. Tveit, K. H. Madsen & P. Sandøe (red.). Frederiksberg: Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet, s. 9-14 5 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• Måltider på hospitalet

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 263-278 15 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Måltidet som socialt fællesskab

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 21-34 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Sund ernæring og hverdagens vaner

  Holm, L., 2003, Mad, mennesker og måltider. L. Holm (red.). 1 udg. København: Munksgaard , s. 165-174 9 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 2002

  Spiserytmer i de nordiske lande

  Holm, L., 2002, Måltidsfrekvens i Skandinavien : den sundhedsmæssige betydning af måltidsfrekvens og mellemmåltider. Brændgaard Mikkelsen, P. (red.). s. 6-9 4 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 2001

  Family meals

  Holm, L., 2001, Eating patterns : a day in the lives of Nordic peoples. Kjærnes, U. (red.). National Institute for Consumer Research, Bind 7. s. 199-212 14 s. (SIFO report).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• Introduction

  Kjærnes, U., Ekström, M. P., Gronow, J., Holm, L. & Mäkelä, J., 2001, Eating patterns : a day in the lives of Nordic peoples. Kjærnes, U. (red.). National Institute for Consumer Research, Bind 7. s. 25-63 39 s. (SIFO report).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

• The multiple meanings of food on modern everyday life: the exemple of meat

  Holm, L., 2001, Sociology of consumption. s. 146-158 13 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• The social context of eating

  Holm, L., 2001, Eating patterns: a day in the lives of Nordic peoples. Kjærnes, U. (red.). National Institute for Consumer Research, s. 159-198 40 s. (SIFO report, Bind 7).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
• 2000

  Eating in the hospital: on the role of food in total institutions

  Holm, L. & Smidt, S., 2000, Disease, knowledge and society. Effersøe Gannik, D. & Launsø (red.). København: Samfundslitteratur, s. 197-213 17 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 1998

  Ernæringsoplysning og madkultur: et sociologisk perspektiv

  Holm, L., 1998, Levnedsmiddelstyrelsens ernæringsoplysning : en ekstern vurdering. Husby, I. & Stubgaard, K. (red.). København: Hans Reitzels Forlag, s. 64-71 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling
• 1997

  Faktorer af betydning for kostvaner i den danske befolkning: den samfundsmæssige produktion, hverdagslivets organisering, mad og subjektivitet, hverdagens mad, mad i familien, den sunde mad, ernæringsoplysningens rolle

  Holm, L., 1997, Menneskets ernæring : fra molekylærbiologi til sociologi. Astrup, A., Garby, L. & Stender, S. (red.). København: Handelshøjskolens Forlag, s. 184-196 14 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Formidling

• Food and identity among families in Copenhagen: a review of an interview study

  Holm, L., 1997, Essen und kulturelle Identität : europäische Perspektiven. Teuteberg, H. J., Neumann, G. & Wierlacher, A. (red.). Berlin: Akademie Verlag, Bind 2. s. 356-371 17 s. (Kulturthema Essen).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
• 1996

  Måltidets rolle i familielivet

  Holm, L., 1996, Ernæring : kliniske, samfundsmæssige og forebyggende indfaldsvinkler. Andersen, J. R., Astrup, A. & Schiøttz-Christensen, E. (red.). København, s. 30-35 6 s. (Månedsskrift for praktisk lægegerning).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning