Nanna Viereck

Publikation

Publikationer pr. år 2001 2005 2006 2009 2021

• 517 Citationer
• 18 Tidsskriftartikel
• 7 Bidrag til bog/antologi
• 7 Poster
• 4 Konferencebidrag i proceedings
• 6 Mere
  • 3 Konferenceabstrakt i proceedings
  • 1 Paper
  • 1 Konferenceartikel
  • 1 Review

Publikationer pr. år

Publikationer pr. år

Søgeresultater

• 2021

  Education for innovation and entrepreneurship in the food system: the Erasmus+ BoostEdu approach and results

  Viaggi, D., Barrera, C., Castelló, M. L., Dalla Rosa, M., Heredia, A., Hobley, T. J., Knöbl, C. F., Materia, V. C., Xu, S. M., Romanova, G., Russo, S., Seguí, L. & Viereck, N., 2021, I: Current Opinion in Food Science. 42, s. 157-166 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › peer review
  4 Citationer (Scopus)
• 2019

  Ancient Danish Apple Cultivars—A Comprehensive Metabolite and Sensory Profiling of Apple Juices

  Iaccarino, N., Varming, C., Petersen, M. A., Viereck, N., Schütz, B., Toldam-Andersen, T. B., Randazzo, A. & Engelsen, S. B., 1 jul. 2019, I: Metabolites. 9, 7, s. 1-17 139.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  12 Citationer (Scopus)

  213 Downloads (Pure)
• 2018

  Chemometric Analysis of NMR Spectra

  Ebrahimi, P., Viereck, N., Bro, R. & Engelsen, S. B., 2018, Modern Magnetic Resonance. A. Webb, G. (red.). 2. ed. udg. Springer, s. 1649-1668 20 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
  13 Citationer (Scopus)

• NMR Foodomics

  Savorani, F., Khakimov, B., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2018, NMR-based Metabolomics. Keun, H. C. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 183-245 63 s. (New Developments in NMR, Bind 14).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
  6 Citationer (Scopus)
• 2017

  Antibiotic treatment preventing necrotising enterocolitis alters urinary and plasma metabolomes in preterm pigs

  Jiang, P., Trimigno, A., Stanstrup, J., Khakimov, B., Viereck, N., Engelsen, S. B., Sangild, P. T. & Dragsted, L. O., 2017, I: Journal of Proteome Research. 16, s. 3547-3557 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  21 Citationer (Scopus)
• 2015

  Phospholipids

  Ruiz Carrascal, J., Pérez-Palacios, T., Silva, A., Viereck, N. & Antequera, T., 2015, Handbook of food analysis. Nollet, L. M. L. & Toldrá, F. (red.). 3. udg. Boca Raton, USA: CRC Press, s. 491-508 18 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
• 2013

  Investigating depth profiles from porcine adipose tissue by HR MAS NMR spectroscopy

  Viereck, N., Sørensen, K. M. & Engelsen, S. B., 2013, Magnetic resonance in food science. van Duynhoven, J., Belton, P. S., Webb, G. A. & van As, H. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 81-89

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review

  Fil
• 2012

  Functionality of alginate based supplements for application in human appetite regulation

  Jensen, M. M. G., Knudsen, J. C., Viereck, N., Kristensen, M. & Astrup, A., 2012, I: Food Chemistry. 132, 2, s. 823-829 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  39 Citationer (Scopus)
• 2011

  Lipid composition and deposition during grain filling in intact barley (Hordeum vulgare) mutant grains as studied by ¹H HR MAS NMR

  Seefeldt, H., Larsen, F. H., Viereck, N., Petersen, M. A. & Engelsen, S. B., 2011, I: Journal of Cereal Science. 54, 3, s. 442-449 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Fil
  19 Citationer (Scopus)
• 2010

  Determination of dry matter content in potato tubers by low-field nuclear magnetic resonance (LF-NMR)

  Hansen, C. L., Thybo, A., Bertram, H. C. S., Viereck, N., van der Berg, F. W. J. & Engelsen, S. B., 2010, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 58, 19, s. 10300-10304 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  90 Citationer (Scopus)

• Mathematical chromatography solves the cocktail party effect in mixtures using 2D spectra and PARAFAC

  Bro, R., Viereck, N., Toft, M., Toft, H., Hansen, P. I. & Engelsen, S. B., 2010, I: Trends in Analytical Chemistry. 29, 4, s. 281-284 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  32 Citationer (Scopus)

• Spectroscopic characterization of low- and non-fat cream cheeses

  Andersen, C. M., Frøst, M. B. & Viereck, N., 2010, I: International Dairy Journal. 20, 1, s. 32-39 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  28 Citationer (Scopus)
• 2009

  ¹H HR MAS NMR: profiling metabolites in single cereal kernels (of wheat and barley)

  Viereck, N., Winning, H., Seefeldt, H. F. & Engelsen, S. B., 2009, Magnetic resonance in food science: challenges in a changing world. Guðjónsdóttir, M., Belton, P. & Webb, G. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 29-36 8 s. (Special publication / RSC Publishing; Nr. 319).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning › peer review

• An exploratory NMR nutri-metabonomic investigation reveals dimethyl sulfone as a dietary biomarker for onion intake

  Winning, H., Roldán-Marín, E., Dragsted, L. O., Viereck, N., Poulsen, M., Sánchez-Moreno, C., Cano, M. P. & Engelsen, S. B., 2009, I: Analyst. 134, 11, s. 2344-2351 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  56 Citationer (Scopus)

• Exploring abiotic stress on asynchronous protein metabolism in single kernels of wheat studied by NMR spectroscopy and chemometrics

  Winning, H., Viereck, N., Wollenweber, B., Larsen, F. H., Jacobsen, S., Søndergaard, I. & Engelsen, S. B., 2009, I: Journal of Experimental Botany. 60, 1, s. 291-300 10 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  21 Citationer (Scopus)

• Quantification of blockiness in pectins-A comparative study using vibrational spectroscopy and chemometrics

  Winning, H., Viereck, N., Salomonsen, T., Larsen, J. & Engelsen, S. B., 2009, I: Carbohydrate Research. 344, 14, s. 1833-1841 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  28 Citationer (Scopus)

• Raman applications in food analysis

  Viereck, N., Salomonsen, T., van der Berg, F. W. J. & Engelsen, S. B., 2009, Raman spectroscopy for soft matter applications. Amer, M. S. (red.). Wiley, s. 199-223 25 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning
• 2008

  Bulk carbohydrate grain filling of barley ß-glucan mutants studied by ¹H HR MAS NMR

  Seefeldt, H. F., Larsen, F. H., Viereck, N., Wollenweber, B. & Engelsen, S. B., 2008, I: Cereal Chemistry. 85, 4, s. 571-577 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Fil
  15 Citationer (Scopus)

  749 Downloads (Pure)

• Spectroscopic prediction of rheological properties of stirred yoghurt

  Janhøj, T., Andersen, C. M., Viereck, N. & Ipsen, R., 2008, I: Annual Transactions - The Nordic Rheology Society. s. 107-112 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Konferenceartikel › Forskning › peer review
• 2007

  Phytic acid degradation by phytase - as viewed by ³¹P NMR and multivariate curve resolution

  Nielsen, M. H. M., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2007, Ikke angivet. Farhat, I. A., Belton, P. S. & Webb, G. A. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 214-222 9 s. (Magnetic Resonance in Food Science: From Molecules to Man - Special Publication; Nr. 310).

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

• Quantification of the degree of blockiness in pectins using ¹H NMR spectroscopy and chemometrics

  Winning, H., Viereck, N., Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, S. B., 2007, I: Food Hydrocolloids. 21, 2, s. 256-266 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  75 Citationer (Scopus)

• Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field ¹H NMR

  Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, N., Ipsen, R. & Engelsen, S. B., 2007, I: International Dairy Journal. 17, 4, s. 294-301 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  57 Citationer (Scopus)
• 2006

  Chemometric analysis of NMR data

  Viereck, N., Nørgaard, L., Bro, R. & Engelsen, S. B., 2006, Modern magnetic resonance. Graham A., W. (red.). Kluwer Academic Publishers, s. 1811-1821 11 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  Fil

• Fytinsyrenedbrydning ved fytase - studeret med ³¹P NMR og multivariat kurveopløsning

  Nielsen, M. H. M., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2006, I: Dansk Kemi. 87, 11, s. 26-29 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Low fat hard cheeses characterized by HR MAS ¹H NMR and chemometrics

  Winning, H., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2006. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

• Metabolite profiling of developing barley seeds by single seed HR MAS NMR spectroscopy

  Seefeldt, H. F., Viereck, N., Wollenweber, B. & Engelsen, S. B., 2006, Supplement to proceedings from LMC International Food Congress 2006: nutrigenomics and health - from vision to food. Centre for Advanced Food Studies (LMC), s. 26 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

• Sensory, rheological and spectroscopic characterization of low-fat and non-fat cream cheese

  Janhøj, T., Frøst, M. B., Andersen, C. M., Viereck, N., Ipsen, R. & Edrud, S., 2006. 5 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Paper › Forskning

• Single seed NMR analysis of temporal changes of beta-glucan during barley grain filling

  Seefeldt, H. F., Wollenweber, B. & Viereck, N., 2006. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

• Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri: fortsat fra Mælkeritidende nr. 3 - 2006

  Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2006, I: Maelkeritidende. 4, s. 78-79 2 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Stabilitet af drikkeyoghurt med pektin undersøgt ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

  Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2006, I: Maelkeritidende. 3, s. 55-58 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Water mobility in acidified milk drinks studied by low-field 1H NMR

  Salomonsen, T., Sejersen, M. T., Viereck, N., Ipsen, R. & Engelsen, S. B., 2006. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning
• 2005

  A new principle for unique spectral decomposition of 2D NMR data: unique decomposition of 2D NMR data

  Bro, R., Hansen, P. I., Viereck, N., Dyrby, M., Pedersen, H. T. & Engelsen, S. B., 2005, Magnetic resonance in food science: the multivariate challenge. Engelsen, S. B., Belton, P. S. & Jakobsen, H. J. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 195-203 9 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning

• HR MAS NMR-spektroskopi: en hel ny verden for fødevareforskningen

  Viereck, N., Seefeldt, H. F., Nielsen, M. H. M. & Engelsen, S. B., 2005, I: Dansk Kemi. 86, 11, s. 30-37 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Impact of a high-temperature event on carbohydrate composition in barley seeds analysed by novel single seed MAS_NMR analysis

  Seefeldt, H. F., Viereck, N. & Wollenweber, B., 2005, Adaption of crops and cropping systems to climate change. Nordic Association of Agricultural Scientists, s. 46 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

• Monitoring thermal processes by NMR technology

  Viereck, N., Dyrby, M. & Engelsen, S. B., 2005, Emerging technologies for food processing. Sun, D-W. (red.). Amsterdam: Academic Press, s. 553-575 23 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning

  1 Citationer (Scopus)

• Quantification of blockiness in pectins: a combined infrared and chemometric study

  Iepsen, H. W., Viereck, N., Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, S. B., 2005. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

• Quantification of blockiness in pectins: a combined nuclear magnetic resonance and chemometric study

  Iepsen, H. W., Viereck, N., Nørgaard, L., Larsen, J. & Engelsen, S. B., 2005. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

• Screening of variations in milk quality using NIR and 1H NMR spectroscopy

  Christensen, R., Viereck, N. & Engelsen, S. B., 2005, Abstracts. Levnedsmiddelcentret, s. 87 1 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferenceabstrakt i proceedings › Forskning

• Single seed NMR analysis of temperature stress on barley carbohydrate composition

  Seefeldt, H. F., Wollenweber, B. & Viereck, N., 2005. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning

• Warping: investigation of NMR pre-processing and correction

  van den Berg, F. W. J., Tomasi, G. & Viereck, N., 2005, Magnetic resonance in food science: the multivariate challenge. Engelsen, S. B., Belton, P. S. & Jakobsen, H. J. (red.). Royal Society of Chemistry, s. 131-138 8 s.

  Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Konferencebidrag i proceedings › Forskning
• 2003

  Undersøgelse af funktionelle faktorer i mejeriprodukter ved hjælp af NMR spektroskopi og kemometri

  Viereck, N., Hansen, P. I. & Engelsen, S. B., 2003, I: Maelkeritidende. Vol 25/26, s. 616-620 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
• 2001

  Screening for variations in milk quality using NIR and ¹H NMR spectroscopy

  Christensen, R., Viereck, N., Engelsen, S. B., Nielsen, J. H. & Lund-Nielsen, T., 2001. 1 s.

  Publikation: Konferencebidrag › Poster › Forskning