Susanne Gjedsted Bügel

Søgeresultater

• 2024

  Exploring food consumption patterns in the province of Kenitra, Northwest of Morocco

  Hindi, Z., Belfakira, C., Lafram, A., Bikri, S., Benayad, A., EL Bilali, H., Bügel, S. G., Srednicka-Tober, D., Pugliese, P., Strassner, C., Rossi, L., Stefanovic, L. & Aboussaleh, Y., 2024, I: BMC Public Health. 24, 1, 13 s., 1899.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  1 Citationer (Scopus)

  5 Downloads (Pure)

• Food waste behaviors of the families of the Cilento Bio-District in comparison with the national data: elements for policy actions

  Di Veroli, J. N., Peronti, B., Scognamiglio, U., Baiamonte, I., Paoletti, F., Stefanovic, L., Bügel, S. G., Aboussaleh, Y., Średnicka-Tober, D. & Rossi, L., 2024, I: Frontiers in Sustainable Food Systems. 8, 1385700.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  1 Citationer (Scopus)

  4 Downloads (Pure)

• Household food waste in five territories in Europe and Northern Africa: Evaluation of differences and similarities as implication for actions.

  Peronti, B., Di Veroli, J. N., Scognamiglio, U., Baiamonte, I., Stefanovic, L., Bügel, S. G., Matthiessen, L. E., Aboussaleh, Y., Belfakira, C., Średnicka-Tober, D., Góralska-Walczak, R. & Rossi, L., 2024, I: Journal of Cleaner Production. 452, 12 s., 142086.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  4 Citationer (Scopus)

• Household Food Waste in Morocco: An Exploratory Survey in the Province of Kenitra

  Belfakira, C., Hindi, Z., Lafram, A., Bikri, S., Benayad, A., El Bilali, H., Gjedsted Bügel, S., Średnicka-Tober, D., Pugliese, P., Strassner, C., Rossi, L., Stefanovic, L. & Aboussaleh, Y., 2024, I: Sustainability (Switzerland). 16, 11, 20 s., 4474.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  5 Downloads (Pure)

• Identifying Future Study Designs and Indicators for Somatic Health Associated with Diets of Cohorts Living in Eco-Regions: Findings from the INSUM Expert Workshop

  Średnicka-Tober, D., Góralska-Walczak, R., Kopczyńska, K., Kazimierczak, R., Oczkowski, M., Strassner, C., Elsner, F., Matthiessen, L. E., Bruun, T. S. K., Philippi Rosane, B., Zanasi, C., Van Vliet, M., Dragsted, L. O., Husain, S., Damsgaard, C. T., Lairon, D., Kesse-Guyot, E., Baudry, J., Leclercq, C., Stefanovic, L. & 2 flere, Welch, A. & Bügel, S. G., 2024, I: Nutrients. 16, 15, 21 s., 2528.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  6 Downloads (Pure)

• Organic food consumption in Kenitra, Morocco: attitudes, motivations, and barriers

  Lafram, A., Belfakira, C., Hindi, Z., Bikri, S., Benayad, A., El Bilali, H., Bügel, S. G., Średnicka-Tober, D., Pugliese, P., Strassner, C., Rossi, L., Stefa-novic, L. & Aboussaleh, Y., 2024, I: Frontiers in Sustainable Food Systems. 8, 24 s., 1413498.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  1 Downloads (Pure)
• 2023

  Development of a methodology to compare and evaluate health and sustainability aspects of dietary intake across countries

  Rosane, B. P., Matthiessen, L. E., Góralska-Walczak, R., Kopczyńska, K., Średnicka-Tober, D., Kazimierczak, R., Rossi, L., Aboussaleh, Y. & Bügel, S. G., 2023, I: Frontiers in Sustainable Food Systems. 7, 12 s., 1147874.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  60 Downloads (Pure)

• Identifying future study designs for mental health and social wellbeing associated with diets of a cohort living in Eco-Regions: Findings from the INSUM Expert Workshop

  Elsner, F., Matthiessen, L. E., Średnicka-Tober, D., Marx, W., O'Neil, A., Welch, A., Hayhoe, R., Higgs, S., van Vliet, M., Morphew-Lu, E., Kazimierczak, R., Góralska-Walczak, R., Bruun, T. S. K., Philippi Rosane, B., Bügel, S. G. & Strassner, C., 2023, I: International Journal of Environmental Research and Public Health. 20, 1, 20 s., 669.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  2 Citationer (Scopus)

  79 Downloads (Pure)
• 2022

  Fertilizer type affects stable isotope ratios of nitrogen in human blood plasma - results from two-year controlled agricultural field trials and a randomized crossover dietary intervention study

  Mie, A., Novák, V., Franko, M. A., Bügel, S. G. & Laursen, K. H., 2022, I: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 70, 11, s. 3391-3399 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  4 Citationer (Scopus)

  77 Downloads (Pure)
• 2021

  A culinary twist of a two-course meals-on-wheels menu in a cluster-randomized controlled trial influencing health-related quality of life in nursing home residents

  Okkels, S. L., Dybdal, D. R., Pedersen, R. J., Klausen, T. W., Olsen, A., Beck, A. M. & Bügel, S., 2021, I: Clinical Nutrition ESPEN. 43, s. 137-147 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  2 Citationer (Scopus)
• 2020

  Food-Based Dietary Guidelines - development of a conceptual framework for future food-based dietary guidelines in Europe: Report of a Federation of European Nutrition Societies Task-Force Workshop in Copenhagen, 12-13 March 2018

  Tetens, I., Birt, C. A., Brink, E., Bodenbach, S., Bügel, S. G., De Henauw, S., Grønlund, T., Julia, C., Konde, Å. B., Kromhout, D., Lehmann, U., dos Santos, Q., Sokolovic, M., Storcksdieck genannt Bonsmann, S., van Rossum, C. & Boeing, H., 2020, I: British Journal of Nutrition. 124, 12, s. 1338-1344 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  18 Citationer (Scopus)

  129 Downloads (Pure)

• Students’ knowledge and expectations about sustainable food systems in higher education

  Migliorini, P., Wezel, A., Veromann, E., Strassner, C., Średnicka-Tober, D., Kahl, J., Bügel, S., Briz, T., Kazimierczak, R., Brives, H., Ploeger, A., Gilles, U., Lüder, V., Schleicher-Deis, O., Rastorgueva, N., Tuccillo, F., Talgre, L., Kaart, T., Ismael, D. & Rembiałkowska, E., 2020, I: International Journal of Sustainability in Higher Education. 21, 6, s. 1087-1110 24 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  20 Citationer (Scopus)
• 2019

  An investigation of main meal preferences in nursing home residents

  Okkels, S. L., Dybdal, D. R., Beck, A. M., Bügel, S. G., Klausen, T. W. & Olsen, A., 2019, I: Journal of Sensory Studies. 34, 4, 10 s., e12504.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  6 Citationer (Scopus)

• Associations between urinary advanced glycation end products and cardiometabolic parameters in metabolically healthy obese women

  Baye, E., Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, J. M., Dragsted, L. O., Bügel, S. G. & de Courten, B., 2019, I: Journal of Clinical Medicine. 8, 7, 8 s., 1008.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  7 Citationer (Scopus)

  82 Downloads (Pure)
• 2018

  Acceptance of texture-modified in-between-meals among old adults with dysphagia

  Okkels, S. L., Saxosen, M., Bügel, S. G., Olsen, A., Klausen, T. W. & Beck, A. M., 2018, I: Clinical Nutrition ESPEN. 25, s. 126-132 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  29 Citationer (Scopus)

• Effect of low energy diet for eight weeks to adults with overweight or obesity on folate, retinol, vitamin B₁₂, D and E status and the degree of inflammation: a post hoc analysis of a randomized intervention trial

  Geiker, N. R. W., Veller, M., Kjølbæk, L., Jakobsen, J., Ritz, C., Raben, A., Astrup, A., Lorenzen, J. K., Larsen, L. H. & Bügel, S. G., 2018, I: Nutrition & Metabolism. 15, 9 s., 24.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  14 Citationer (Scopus)

  251 Downloads (Pure)

• Vitamin D vitamers affect vitamin D status differently in young healthy males

  Jakobsen, J., Andersen, E. A. W., Christensen, T., Andersen, R. & Bügel, S. G., 2018, I: Nutrients. 10, 1, 12 s., 12.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  17 Citationer (Scopus)

  230 Downloads (Pure)
• 2017

  The decline in vitamin research funding: A missed opportunity?

  Chambers, J. D., Anderson, J. E., Salem, M. N., Bügel, S. G., Fenech, M., Mason, J. B., Weber, P., West, K. P., Wilde, P., Eggersdorfer, M. & Booth, S. L., 2017, I: Current Developments in Nutrition. 1, 8, 8 s., e000430.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  3 Citationer (Scopus)

  91 Downloads (Pure)

• Vitamin D status and muscle function among adolescent and young swimmers

  Geiker, N. R. W., Larsen, R., Hansen, M., Jørgensen, N. R., Jakobsen, J., Hansen, B. S., Kristensen, M. & Bügel, S. G., 2017, I: International Journal of Sport Nutrition & Exercise Metabolism. 27, 5, s. 399-407 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  19 Citationer (Scopus)
• 2016

  Phylloquinone content from wild green vegetables may contribute substantially to dietary intake

  Bügel, S. G., Spagner, C., Poulsen, S. K., Jakobsen, J. & Astrup, A., 2016, I: Canadian Journal of Agriculture and Crops. 1, 2, s. 83-88 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  104 Downloads (Pure)
• 2015

  Effect of Lactobacillus paracasei subsp. paracasei, L. casei 431 on immune response to influenza vaccination and upper respiratory tract infections in healthy adult volunteers: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group study

  Jespersen, L., Tarnow, I., Eskesen, D., Morberg, C. M., Michelsen, B., Bügel, S. G., Dragsted, L. O., Rijkers, G. T. & Calder, P. C., 2015, I: American Journal of Clinical Nutrition. 101, 6, s. 1188-1196 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  76 Citationer (Scopus)

• The effects of eating marine- or vegetable-fed farmed trout on the human plasma proteome profiles of healthy men

  Rentsch, M. L., Lametsch, R., Bügel, S. G., Jessen, F. & Lauritzen, L., 2015, I: British Journal of Nutrition. 113, 4, s. 699-707 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  1 Citationer (Scopus)
• 2014

  Consumption of a diet low in advanced glycation end products for 4 weeks improves insulin sensitivity in overweight women

  Mark, A. B., Poulsen, M. W., Andersen, S., Andersen, J. M., Bak, M. J., Ritz, C., Holst, J. J., Nielsen, J., de Courten, B., Dragsted, L. O. & Bügel, S. G., 2014, I: Diabetes Care. 37, 1, s. 88-95 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  123 Citationer (Scopus)

• Effect of dietary advanced glycation end products on postprandial appetite, inflammation, and endothelial activation in healthy overweight individuals

  Poulsen, M. W., Bak, M. J., Andersen, J. M., Monošík, R., Giraudi-Futin, A. C., Holst, J. J., Nielsen, J., Lauritzen, L., Larsen, L. H., Bügel, S. G. & Dragsted, L. O., 2014, I: European Journal of Nutrition. 53, 2, s. 661-672 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  47 Citationer (Scopus)

• Organic food processing: a framework for concept, starting definitions and evaluation

  Kahl, J., Alborzi, F., Beck, A., Bügel, S., Busscher, N., Geier, U., Matt, D., Meischner, T., Paoletti, F., Pehme, S., Ploeger, A., Rembiałkowska, E., Schmid, O., Strassner, C., Taupier-Letage, B. & Załęcka, A., 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2582-2594 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  29 Citationer (Scopus)

• The influence of organic production on food quality - research findings, gaps and future challenges

  Załęcka, A., Bügel, S. G., Paoletti, F., Kahl, J., Bonanno, A., Dostalova, A. & Rahmann, G., 2014, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 94, 13, s. 2600-2604 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  23 Citationer (Scopus)
• 2013

  Consumption of organic diets does not affect intake and absorption of zinc and copper in men: evidence from two cross-over trials

  Mark, A. B., Kápolna, E., Laursen, K. H., Halekoh, U., Rasmussen, S. K., Husted, S., Larsen, E. H. & Bügel, S. G., 2013, I: Food & Function. 4, 3, s. 409-419 11 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  10 Citationer (Scopus)

• Extracted oat and barley β-glucans do not affect cholesterol metabolism in young healthy adults

  Ibrügger, S., Kristensen, M. B., Poulsen, M. W., Mikkelsen, M. S., Ejsing, J., Jespersen, B. P. M., Dragsted, L. O., Engelsen, S. B. & Bügel, S. G., 2013, I: Journal of Nutrition. 143, 10, s. 1579-1585 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  37 Citationer (Scopus)

• Flaxseed dietary fibers suppress postprandial lipemia and appetite sensation in young men

  Kristensen, M. B., Savorani, F., Christensen, S., Engelsen, S. B., Bügel, S. G., Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2013, I: Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases. 23, 2, s. 136-143 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Fil
  71 Citationer (Scopus)

• Intake of whole apples or clear apple juice has contrasting effects on plasma lipids in healthy volunteers

  Ravn-Haren, G., Dragsted, L. O., Buch-Andersen, T., Jensen, E. N., Jensen, R. I., Németh-Balogh, M., Paulovicsová, B., Bergström, A., Wilcks, A., Licht, T. R., Markowski, J. & Bügel, S. G., 2013, I: European Journal of Nutrition. 52, 8, s. 1875-1889 15 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  137 Citationer (Scopus)

• Linseed dietary fibers reduce apparent digestibility of energy and fat and weight gain in growing rats

  Kristensen, M. B., Knudsen, K. E. B., Jørgensen, H. J. H., Oomah, D., Bügel, S. G., Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2013, I: Nutrients. 5, 8, s. 3287-3298 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  28 Citationer (Scopus)
• 2012

  Organic food quality: a framework for concept, definition and evaluation from the European perspective

  Kahl, J., Baars, T., Bügel, S. G., Busscher, N., Huber, M., Kusche, D., Rembialkowska, E., Schmid, O., Seidel, K., Taupier-Letage, B., Velimirov, A. & Zalecka, A., 2012, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 92, 14, s. 2760-2765 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  72 Citationer (Scopus)

• Whole grain compared with refined wheat decreases the percentage of body fat following a 12-week, energy-restricted dietary intervention in postmenopausal women

  Kristensen, M., Toubro, S., Jensen, M. M. G., Ross, A. B., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, S. G., Tetens, I. & Astrup, A., 2012, I: Journal of Nutrition. 142, 4, s. 710-716 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  151 Citationer (Scopus)
• 2011

  A diet rich in oat bran improves blood lipids and hemostatic factors, and reduces apparent energy digestibility in young healthy volunteers

  Kristensen, M. & Bügel, S. G., 2011, I: European Journal of Clinical Nutrition. 65, s. 1053-1058 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  34 Citationer (Scopus)

• Effects of organic and conventional growth systems on the content of carotenoids in carrot roots, and on intake and plasma status of carotenoids in humans

  Søltoft, M., Bysted, A., Madsen, K. H., Mark, A. B., Bügel, S. G., Nielsen, J. & Knuthsen, P., 2011, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 4, s. 767-775 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  57 Citationer (Scopus)

• Intake of micronutrients among Danish adult users and non-users of dietary supplements

  Tetens, I., Biltoft-Jensen, A. P., Spagner, C., Christensen, T., Gille, M-B., Bügel, S. G. & Rasmussen, L. B., 2011, I: Food & Nutrition Research. 55, 8 s., 7153.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  46 Citationer (Scopus)

• Organic food and impact on human health: assessing the status quo and prospects of research

  Huber, M., Rembialkowska, E., Srednicka, D., Bügel, S. G. & de Vijver, L. P. L. V., 2011, I: N J A S Wageningen Journal of Life Sciences. 58, s. 103-109 7 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  130 Citationer (Scopus)

• The effects of rose hip (Rosa canina) on plasma antioxidative activity and C-reactive protein in patients with rheumatoid arthritis and normal controls: a prospective cohort study

  Nielsen, B. K., Christensen, R., Bügel, S. G., Bliddal, H., Danneskiold-Samsøe, B., Christensen, L. P. & Andersen, J. R., 2011, I: Phytomedicine. 18, 11, s. 953-958 6 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  50 Citationer (Scopus)
• 2010

  Calcium from salmon and cod bone is well absorbed in young healthy men: a double-blinded randomised crossover design

  Malde, M. K., Bügel, S. G., Kristensen, M., Malde, K., Graff, I. E. & Pedersen, J. I., 20 jul. 2010, I: Nutrition & Metabolism. 7, s. 61 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  84 Citationer (Scopus)

• Organic food claims in Europe

  Kahl, J., Van Der Burgt, I., Kusche, D., Bügel, S. G., Busscher, N., Hallmann, E., U, K., Ploeger, A., Rembialkowska, E. & Huber, M., 2010, I: Food Technology. 64, 3, s. 38-46 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  22 Citationer (Scopus)

• The effect of farmed trout on cardiovascular risk markers in healthy men

  Hallund, J., Madsen, B. O., Bügel, S. G., Jacobsen, C., Jakobsen, J., Krarup, H. B., Holm, J., Nielsen, H. H. & Lauritzen, L., 2010, I: British Journal of Nutrition. 104, 10, s. 1528-1536 9 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  32 Citationer (Scopus)

• Wholegrain vs. refined wheat bread and pasta. Effect on postprandial glycemia, appetite, and subsequent ad libitum energy intake in young healthy adults

  Kristensen, M., Jensen, M. M. G., Riboldi, G., Petronio, M., Bügel, S. G., Toubro, S., Tetens, I. & Astrup, A., 2010, I: Appetite. 54, 1, s. 163-169 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  102 Citationer (Scopus)
• 2009

  Betydning af selen i mælk: en rapport fra delprojektet on selen i FOODANTIOX-projektet

  Åkesson, B., Hoac, T., Lundh, T., Önning, G., Nielsen, J. H., Stagsted, J., Dragsted, L. O., Bügel, S. G., Ravn-Haren, G., Krath, B. & Skibsted, L. H., 2009, I: Maelkeritidende. 8, s. 194-197 4 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning

• Vitamin D status assessed by a validated HPLC method: within and between variation in subjects supplemented with vitamin D₃

  Jakobsen, J., Bysted, A., Andersen, R., Bennett, T., Brot, C., Bügel, S. G., Cashman, K. D., Denk, E., Harrington, M., Teucher, B., Walczyk, T. & Ovesen, L., 2009, I: Scandinavian Journal of Clinical & Laboratory Investigation. 69, 2, s. 190-197 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  20 Citationer (Scopus)

• Økologi og Sundhed - fornuft eller følelse?

  Husted, S. & Bügel, S. G., 2009, I: ICROFS nyt. 2009, 1, s. 4-5 2 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling
• 2008

  Absorption, excretion, and retention of selenium from a high selenium yeast in men with a high intake of selenium

  Bügel, S. G., Larsen, E. H., Sloth, J. J., Flytlie, K., Overvad, K., Steenberg, L. C. & Moesgaard, S., 2008, I: Food & Nutrition Research. 52, 8 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

  Åben adgang

  Fil
  33 Citationer (Scopus)

  3727 Downloads (Pure)

• Effect of plant cultivation methods on content of major and trace elements in foodstuffs and retention in rats

  Kristensen, M., Østergaard, L. F., Halekoh, U., Jørgensen, H., Lauridsen, C., Brandt, K. & Bügel, S. G., 2008, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 88, 12, s. 2161-2172 12 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  17 Citationer (Scopus)

• Færre mineraler i frugt og grønt er en myte

  Bügel, S. G. & Husted, S., 2008, I: Helse. 3, s. 60-61 2 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

• Rats show differences in some biomarkers of health when eating diets based on ingredients produced with three different cultivation strategies

  Lauridsen, C., Yong, C., Halekoh, U., Bügel, S. G., Brandt, K., Christensen, L. P. & Jørgensen, H., 2008, I: Journal of the Science of Food and Agriculture. 88, 4, s. 720-732 13 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  21 Citationer (Scopus)

• Six weeks phylloquinone supplementation produces undesirable effects on blood lipids with no changes in inflammatory and fibrinolytic markers in postmenopausal women

  Kristensen, M., Kudsk, J. & Bügel, S. G., 2008, I: European Journal of Nutrition. 47, 7, s. 375-379 5 s.

  Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
  20 Citationer (Scopus)