Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Personlig profil
Uddannelse (Akademiske kvalifikationer)
Food Technology, Master of Science, Wageningen University & Research
1 sep. 2015 → 31 mar. 2018
Bioprocess Technology, Bachelor of Engineering, University of Indonesia
1 sep. 2009 → 31 jan. 2013
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
-
Hexane defatting effects on rapeseed protein extractability and properties at neutral and mild pH 8.5
Patra, T., Vinde, M. H., Czaja, T. P. & Ahrné, L., 2024, I: LWT. 205, 9 s., 116505.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil2 Downloads (Pure) -
A multivariate perspective on the stability of oat-based drinks assessed by spectroscopy
Patra, T., Olsen, K. & Rinnan, Å., 2022, I: Food Hydrocolloids. 131, 12 s., 107831.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil6 Citationer (Scopus)53 Downloads (Pure) -
The Physicochemical Stability of Oat-based Drinks: With an Emphasis on Rapid Spectroscopy and LF -NMR Characterisation
Patra, T., 2022, Department of Food Science, Faculty of Science, University of Copenhagen. 105 s.Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling › Forskning
Fil -
The physicochemical stability of oat-based drinks
Patra, T., Axel, C., Rinnan, Å. & Olsen, K., 2022, I: Journal of Cereal Science. 104, 7 s., 103422.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil74 Downloads (Pure) -
The physical stability of plant-based drinks and the analysis methods thereof
Patra, T., Rinnan, Å. & Olsen, K., 2021, I: Food Hydrocolloids. 118, 14 s., 106770.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Review › Forskning › peer review
Fil34 Citationer (Scopus)135 Downloads (Pure)