Publikationer pr. år
Publikationer pr. år
Samarbejde og topforskningsområder i de sidste fem år
Seneste eksterne samarbejde på lande-/områdeniveau. Dyk ned i detaljerne ved at klikke på prikkerne eller
Publikation
- 3 Tidsskriftartikel
-
Kinetics of lactose crystallization and the effect on physical changes and reconstitution of milk powders
Qí, X., van den Berg, F. W. J., Kirkensgaard, J. J. K., Malmos, K. G., Risbo, J. & Bakalis, S., 2025, I: Powder Technology. 464, 11 s., 121195.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil18 Downloads (Pure) -
Kinetics of lactose crystallization in milk powders-Preconditioning to preserve functionality during storage
Qi, X., van der Berg, F. W. J., Malmos, K. G., Kirkensgaard, J. J. K. & Bakalis, S., 9 dec. 2025, I: International Dairy Journal. 174, 8 s., 106503.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil -
Crystal size, a key character of lactose crystallization affecting microstructure, surface chemistry and reconstitution of milk powder
Qí, X., Malmos, K. G., van den Berg, F. W. J., Grumsen, F. B. & Bakalis, S., 2024, I: Food Research International. 177, 12 s., 113872.Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
Åben adgangFil11 Citationer (Scopus)79 Downloads (Pure)