Abstract
Økologi er hot. Salget af økologiske fødevarer er i stærk fremgang og det skyldes blandt andet forbrugernes skræk over for pesticider og tilsætnngsstoffer i de masseproducerede varer. Nogle mener sågar, at øåkologiske varer smager bedre og tilmed er sundere end de konventionelle.
Men selvom der er udført en lang række forsøg i de seneste 5-10 år, som sammenligner konventionelt og økologisk frugt og grønt, ja såer det stadig småt med videnskabelige data, der understøtter forbrugerens valg af de "sunde" økologiske fødevarer. I FØJO III-forskningsprojektet OrgTrace forsøger forskerne at råde bod på dette misforhold.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | ICROFS nyt |
| Vol/bind | 2009 |
| Udgave nummer | 1 |
| Sider (fra-til) | 4-5 |
| Antal sider | 2 |
| Status | Udgivet - 2009 |