@inbook{18790703226c4afc8659e06c8413ac2b,
title = "A l{\textquoteright}am{\'e}ricain – Amerikansk mad i danske kogeb{\o}ger 1945-70",
abstract = "Artiklen analyserer, hvordan og i hvilket omfang amerikanske madkulturer influerede p{\aa} den danske trykte kogebogsgenre i perioden 1945-70. ",
author = "Caroline Nyvang",
year = "2011",
language = "Dansk",
isbn = "978-87-7674-509-7",
series = "University of Southern Denmark Studies in History and Social Sciences",
publisher = "Syddansk Universitetsforlag",
pages = "145--53",
editor = "{Gert Simonsen}, Dorthe and Iben Vyff",
booktitle = "Amerika og det gode liv. Materiel kultur i Skandinavien i 1950'erne og 1960'erne",
}