Application of Leuconostoc carnosum for biopreservation of cooked meat products

T. Jacobsen, B.B. Budde, A.G. Koch

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

72 Citationer (Scopus)

Originalsprog	Engelsk
Tidsskrift	Journal of Applied Microbiology
Vol/bind	95
Udgave nummer	2
Sider (fra-til)	242-249
Antal sider	9
ISSN	1364-5072
Status	Udgivet - 2003

Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

Citationsformater

@article{a869ea20a1bc11ddb6ae000ea68e967b,

title = "Application of Leuconostoc carnosum for biopreservation of cooked meat products",

author = "T. Jacobsen and B.B. Budde and A.G. Koch",

note = "Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\''",

year = "2003",

language = "English",

volume = "95",

pages = "242--249",

journal = "Proceedings of the Society for Applied Bacteriology",

issn = "0370-1778",

publisher = "Wiley-Blackwell",

number = "2",

}

TY - JOUR

T1 - Application of Leuconostoc carnosum for biopreservation of cooked meat products

AU - Jacobsen, T.

AU - Budde, B.B.

AU - Koch, A.G.

N1 - Kode for udgivelsesland: 'us' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget' Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelmikrobiologi\''

PY - 2003

Y1 - 2003

M3 - Journal article

VL - 95

SP - 242

EP - 249

JO - Proceedings of the Society for Applied Bacteriology

JF - Proceedings of the Society for Applied Bacteriology

SN - 0370-1778

IS - 2

ER -