Ascorbic acid content in apple pulp, peel, and monovarietal cloudy juices of 64 different cultivars

Michele Bassi, Giuseppe Lubes, Flavia Bianchi, Sara Agnolet, Flavio Ciesa, Karin Brunner, Walter Guerra, Peter Robatscher, Michael Oberhuber

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

35 Citationer (Scopus)
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftInternational Journal of Food Properties
Vol/bind20
Udgave nummer53, Suppl. 3
Sider (fra-til)S2626-S2634
Antal sider9
ISSN1094-2912
DOI
StatusUdgivet - 2017

Citationsformater