Bælgfrugter

Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning

Originalsprog	Dansk
Titel	Den store bog om Fødevarer og kvalitet : Råvarer og forarbejdning
Redaktører	Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard
Udgivelsessted	København
Forlag	Akademisk Forlag
Publikationsdato	2022
Udgave	3
Sider	255-272
Kapitel	9
ISBN (Trykt)	978-87-500-5917-2
Status	Udgivet - 2022

Citationsformater

@inbook{2a1f7ab2a8274732b92dd6c1b302e1e5,

title = "B{\ae}lgfrugter",

author = "Hansen, {{\AA}se Solvej}",

year = "2022",

language = "Dansk",

isbn = "978-87-500-5917-2",

pages = "255--272",

editor = "Lise Justesen and Uebel, {Ulla } and {\O}stergaard, {Karin }",

booktitle = "Den store bog om F{\o}devarer og kvalitet",

publisher = "Akademisk Forlag",

edition = "3",

}