Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Poultry Science |
Vol/bind | 56 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 308-317 |
ISSN | 1346-7395 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2019 |
Changes in the Quality of Chicken Breast Meat due to Superchilling and Temperature Fluctuations during Storage
Pensiri Kaewthong, Luigi Pomponio, Jorge R. Carrascal, Susanne Knøchel, Saowakon Wattanachant, Anders H. Karlsson
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
28
Citationer
(Scopus)