Changes of pH in β-Lactoglobulin and β-Casein Solutions during High Pressure Treatment

Karsten Olsen, Bo Bindzus Jespersen, Vibeke Orlien

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

3 Citationer (Scopus)
671 Downloads (Pure)
OriginalsprogEngelsk
Artikelnummer935901
TidsskriftInternational Journal of Spectroscopy
Vol/bind2015
Antal sider6
ISSN1687-9449
DOI
StatusUdgivet - 2015

Bibliografisk note

OA

Citationsformater