Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Food Engineering |
Vol/bind | 237 |
Sider (fra-til) | 215-225 |
Antal sider | 11 |
ISSN | 0260-8774 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
Cheese feed to powder: Effects of cheese age, added dairy ingredients and spray drying temperature on properties of cheese powders
Denise Felix da Silva Tenório, Cosima Hirschberg, Lilia Ahrne, Anni Bygvrå Hougaard, Richard Ipsen
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
27
Citationer
(Scopus)