Chemical and sensory quality of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica)

M. Hansen, A. M. Laustsen, C. E. Olsen, L. Poll, H. Sørensen

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review

53 Citationer (Scopus)

Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelcentret\''

Citationsformater

@article{9f60c7f0a1b711ddb6ae000ea68e967b,

title = "Chemical and sensory quality of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica)",

author = "M. Hansen and Laustsen, {A. M.} and Olsen, {C. E.} and L. Poll and H. S{\o}rensen",

note = "Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelcentret\''",

year = "1997",

language = "English",

volume = "20",

pages = "441--459",

journal = "Journal of Food Quality",

issn = "0146-9428",

publisher = "Wiley-Blackwell",

}

TY - JOUR

T1 - Chemical and sensory quality of broccoli (Brassica oleracea L. var. italica)

AU - Hansen, M.

AU - Laustsen, A. M.

AU - Olsen, C. E.

AU - Poll, L.

AU - Sørensen, H.

N1 - Ukendte organisationer '\'Levnedsmiddelcentret\''

PY - 1997

Y1 - 1997

M3 - Journal article

VL - 20

SP - 441

EP - 459

JO - Journal of Food Quality

JF - Journal of Food Quality

SN - 0146-9428

ER -