| Originalsprog | Engelsk |
|---|
| Udgivelsessted | Copenhagen |
|---|---|
| Forlag | Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet |
| Antal sider | 115 |
| Status | Udgivet - 2000 |
Chemical stability of food systems in the vicinity of the glass transition
A. Bork Andersen
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling