| Originalsprog | Engelsk |
|---|
| Udgivelsessted | Kbh. |
|---|---|
| Forlag | Restaurations- og Bryggeriarbej. Forbund |
| Antal sider | 134 |
| Status | Udgivet - 1994 |
Den danske køkkenbrigade. Det faglærte køkkenpersonales historie 1913-1990
Niels Finn Christiansen
Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Bog › Forskning