Abstract
På baggrund af analyser af de indsendte vine til det Danske vinskue diskuteres problemerne med mangelfuld brug af sulfit til stabilisering af vinene. Betydning af vintype og fremstillingsmetoder diskuteres.
| Originalsprog | Dansk |
|---|---|
| Tidsskrift | Vinpressen |
| Vol/bind | 31 |
| Udgave nummer | 6 |
| Sider (fra-til) | 16-18 |
| Antal sider | 3 |
| ISSN | 1600-1362 |
| Status | Udgivet - 2023 |
Emneord
- Det tidligere LIFE
- Sulfit
- oxidering
- volatil syre