Abstract
På baggrund af analyser af de indsendte vine til det Danske vinskue diskuteres problemerne med mangelfuld brug af sulfit til stabilisering af vinene. Betydning af vintype og fremstillingsmetoder diskuteres.
Originalsprog | Dansk |
---|---|
Tidsskrift | Vinpressen |
Vol/bind | 31 |
Udgave nummer | 6 |
Sider (fra-til) | 16-18 |
Antal sider | 3 |
ISSN | 1600-1362 |
Status | Udgivet - 2023 |
Emneord
- Det tidligere LIFE
- Sulfit
- oxidering
- volatil syre