Effect of the slaughter process on temperature, pH fall and meat quality in pigs

H. Maribo

Publikation: Ph.d.-afhandling

Originalsprog	Engelsk
Udgivelsessted	Copenhagen
Udgiver	Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
Status	Udgivet - 1998

Kode for udgivelsesland: 'dk'

Biblioteksadgang?