Effects of storage, processing and household preparation on carotenoids in commonly consumed vegetables

U. Kidmose

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling

Originalsprog	Engelsk

Udgivelsessted	Copenhagen
Forlag	Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
Antal sider	242
ISBN (Trykt)	87-88976-85-8
Status	Udgivet - 2004

Kode for udgivelsesland: 'dk' Sprogoplysninger: 'Resumé på dansk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

Citationsformater

@phdthesis{ccbed6e0a1be11ddb6ae000ea68e967b,

title = "Effects of storage, processing and household preparation on carotenoids in commonly consumed vegetables",

author = "U. Kidmose",

note = "Kode for udgivelsesland: 'dk' Sprogoplysninger: 'Resum{\'e} p{\aa} dansk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'",

year = "2004",

language = "English",

isbn = "87-88976-85-8",

publisher = "Center for Skov, Landskab og Planl{\ae}gning/K{\o}benhavns Universitet",

}

TY - BOOK

T1 - Effects of storage, processing and household preparation on carotenoids in commonly consumed vegetables

AU - Kidmose, U.

N1 - Kode for udgivelsesland: 'dk' Sprogoplysninger: 'Resumé på dansk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

PY - 2004

Y1 - 2004

M3 - Ph.D. thesis

SN - 87-88976-85-8

BT - Effects of storage, processing and household preparation on carotenoids in commonly consumed vegetables

PB - Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet

CY - Copenhagen

ER -