En historie med kød på: overvejelser om dyr, veterinærer og de store historier

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskning

Abstract

Denne artikel skal først præsentere et par overvejelser om forholdet mellem veterinærhistorie og almen historieskrivning og dernæst give eksempler på hvorledes veterinærhistorie – her repræsenteret ved kødkontrollens historie – kan belyse og integreres i historikernes arbejde.
OriginalsprogDansk
TidsskriftDansk veterinærhistorisk årbog
Vol/bind44
Sider (fra-til)67-82
Antal sider15
ISSN0105-1009
StatusUdgivet - 2010
Udgivet eksterntJa

Citationsformater