General and molecular aspects of rennets

B. Foltmann

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

    OriginalsprogEngelsk
    TitelCheese: Chemistry, physics and microbiology. Vol 1
    ForlagChapman
    Publikationsdato1993
    Sider37-68
    StatusUdgivet - 1993

    Citationsformater