Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Cheese: Chemistry, physics and microbiology. Vol 1 |
Forlag | Chapman |
Publikationsdato | 1993 |
Sider | 37-68 |
Status | Udgivet - 1993 |
General and molecular aspects of rennets
B. Foltmann
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning