Heat shock-induced thermotolerance in Listeria monocytogenes 13-249 is dependent on growth phase, pH and lactic acid

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

    53 Citationer (Scopus)
    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftFood Microbiology
    Vol/bind16
    Sider (fra-til)185-194
    Antal sider10
    ISSN0740-0020
    StatusUdgivet - 1999

    Citationsformater