Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Meat Science |
Vol/bind | 61 |
Udgave nummer | 4 |
Sider (fra-til) | 347-354 |
ISSN | 0309-1740 |
Status | Udgivet - aug. 2002 |
Influence of sensory characteristics on the acceptability of dry-cured ham
Jorge Ruiz Carrascal, C Garcia, E Muriel, AI Andres, J Ventanas
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
199
Citationer
(Scopus)