Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Titel | Innovative Technologies for Food Preservation : Inactivation of Spoilage and Pathogenic Microorganisms |
Redaktører | Francisco J. Barba, Anderson S. Sant’Ana, Vibeke Orlien, Mohamed Koubaa |
Antal sider | 27 |
Udgivelsessted | London |
Forlag | Academic Press |
Publikationsdato | 2018 |
Udgave | 1. |
Sider | 25-51 |
Kapitel | 2 |
ISBN (Trykt) | 9780128110317 |
ISBN (Elektronisk) | 9780128110324 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2018 |
Innovative Technologies for Food Preservation
Francisco J. Barba, Lilia Ahrné, Epameinondas Xanthakis, Martin Gram Landerslev, Vibeke Orlien
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Forskning › peer review
39
Citationer
(Scopus)