Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Food Chemistry |
ISSN | 0308-8146 |
DOI | |
Status | Udgivet - 2015 |
Udgivet eksternt | Ja |
Kinetic evaluation of the inhibition of protein glycation during heating
H.G. Akillioglu, Vural Gökmen
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
15
Citationer
(Scopus)