Light-induced oxidative changes in a model dairy spread: wavelength dependence of quantum yields

E. Holm Hansen, L. H. Skibsted

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

    55 Citationer (Scopus)
    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftJournal of Agricultural and Food Chemistry
    Vol/bind48
    Udgave nummer8
    Sider (fra-til)3090-3094
    Antal sider5
    ISSN0021-8561
    StatusUdgivet - 2000

    Citationsformater