Originalsprog | Dansk |
---|---|
Titel | Fødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning |
Redaktører | Lise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard |
Antal sider | 35 |
Forlag | Nyt Teknisk Forlag |
Publikationsdato | 2010 |
Udgave | 2. |
Sider | 225-259 |
Kapitel | 7 |
ISBN (Trykt) | 978-87-571-2713-3 |
Status | Udgivet - 2010 |
Mælk og mejeriprodukter
Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapport › Bidrag til bog/antologi › Undervisning