Mælk og mejeriprodukter

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiUndervisning

    OriginalsprogDansk
    TitelFødevarer og kvalitet : råvarer og forarbejdning
    RedaktørerLise Justesen, Ulla Uebel, Karin Østergaard
    Antal sider35
    ForlagNyt Teknisk Forlag
    Publikationsdato2010
    Udgave2.
    Sider225-259
    Kapitel7
    ISBN (Trykt)978-87-571-2713-3
    StatusUdgivet - 2010

    Citationsformater