MadLibitum # 3 – Røgning: Spegepølse og papkasser

Jeppe Kalnæs; Mette Juhl Jessen

MadLibitum # 3 – Røgning: Spegepølse og papkasser

Jeppe Kalnæs (Indholdsproducent), Mette Juhl Jessen (Indholdsproducent)

Landskabsarkitektur og planlægning - Design

Publikation: Bidrag der ikke har en tekstform › Lyd og/eller billed produktion (digital) › Formidling

Abstract

Hvor der er røg... er der mad? Vi jagter røgen rundt på de danske øer. På bornholmske Hallegaard tager vi en snak med Jørgen Christensen om gamle opskrifter og hele køer. I Tommerup på Fyn fortæller Brian Hyldborg om røgesmuld og om, hvordan man røger i en papkasse.

Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.

Musik: HC Skibelund.

Velbekomme!

Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).

Originalsprog	Dansk
Publikationsdato	19 dec. 2017
Publikationsmedier	Podcast
Status	Udgivet - 19 dec. 2017

Adgang til dokumentet

https://podcasts.apple.com/dk/podcast/madlibitum-3-r%C3%B8gning-spegep%C3%B8lse-og-papkasser/id1321273228?i=1000498878461

Citationsformater

@misc{c5ac5a18b917481cae7537188c6a2de4,

title = "MadLibitum # 3 – R{\o}gning: Spegep{\o}lse og papkasser",

abstract = "Hvor der er r{\o}g... er der mad? Vi jagter r{\o}gen rundt p{\aa} de danske {\o}er. P{\aa} bornholmske Hallegaard tager vi en snak med J{\o}rgen Christensen om gamle opskrifter og hele k{\o}er. I Tommerup p{\aa} Fyn fort{\ae}ller Brian Hyldborg om r{\o}gesmuld og om, hvordan man r{\o}ger i en papkasse.Dine v{\ae}rter er Jeppe Kaln{\ae}s og Mette Juhl Jessen.Musik: HC Skibelund.Velbekomme!Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).",

author = "Jeppe Kaln{\ae}s and Jessen, {Mette Juhl}",

year = "2017",

month = dec,

day = "19",

language = "Dansk",

}

TY - ADVS

T1 - MadLibitum # 3 – Røgning: Spegepølse og papkasser

A2 - Kalnæs, Jeppe

A2 - Jessen, Mette Juhl

PY - 2017/12/19

Y1 - 2017/12/19

N2 - Hvor der er røg... er der mad? Vi jagter røgen rundt på de danske øer. På bornholmske Hallegaard tager vi en snak med Jørgen Christensen om gamle opskrifter og hele køer. I Tommerup på Fyn fortæller Brian Hyldborg om røgesmuld og om, hvordan man røger i en papkasse.Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.Musik: HC Skibelund.Velbekomme!Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).

AB - Hvor der er røg... er der mad? Vi jagter røgen rundt på de danske øer. På bornholmske Hallegaard tager vi en snak med Jørgen Christensen om gamle opskrifter og hele køer. I Tommerup på Fyn fortæller Brian Hyldborg om røgesmuld og om, hvordan man røger i en papkasse.Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.Musik: HC Skibelund.Velbekomme!Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).

M3 - Lyd og/eller billed produktion (digital)

ER -