Matrix effects of lupine (Lupinus luteus L.) and rapeseed (Brassica napus L.) products on in vitro non-haem iron availibility from pork meat

Anne Dorthe Sørensen, Hilmer Sørensen, Charlotte Bjergegaard, Keld Ejdrup Andersen, Ib Søndergaard, Susanne Sørensen, Klaus Bukhave

    Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

    3 Citationer (Scopus)
    OriginalsprogEngelsk
    TidsskriftJournal of Food Composition and Analysis
    Vol/bind20
    Udgave nummer6
    Sider (fra-til)515-522
    Antal sider8
    ISSN0889-1575
    DOI
    StatusUdgivet - 2007

    Citationsformater