Optimizing map of meat through modelling: modelling colour stability and changes inheadspace gas composition during storage

Marianne Jakobsen

Publikation: Ph.d.-afhandling

Originalsprog	Engelsk
Udgivelsessted	Copenhagen
Udgiver	Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
ISBN'er, trykt	87-7611-033-8
Status	Udgivet - 2003

Kode for udgivelsesland: 'dk'
Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

Biblioteksadgang?

@misc{70205180a1bd11ddb6ae000ea68e967b,

title = "Optimizing map of meat through modelling: modelling colour stability and changes inheadspace gas composition during storage",

author = "Marianne Jakobsen",

note = "Kode for udgivelsesland: 'dk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'",

year = "2003",

language = "English",

isbn = "87-7611-033-8",

publisher = "Center for Skov, Landskab og Planl{\ae}gning/K{\o}benhavns Universitet",

}

TY - GEN

T1 - Optimizing map of meat through modelling

T2 - modelling colour stability and changes inheadspace gas composition during storage

AU - Jakobsen, Marianne

N1 - Kode for udgivelsesland: 'dk' Kode for bibliotekets beholdning: 'modtaget'

PY - 2003

Y1 - 2003

M3 - Ph.D. Thesis

SN - 87-7611-033-8

PB - Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet

CY - Copenhagen

ER -