Projekt skal sikre bedre kvalitet af vores fødevarer

Publikation: Bidrag til tidsskriftBidrag til avis - Kommentar/debatFormidling

21 Downloads (Pure)

Abstract

Fødevareforskere vil sikre at industriel fødevareforarbejdning ikke påvirker vores sundhed ved at udvikle bedre metoder til at karakterisere ændringer i fødevareproteiners struktur. Målet er at skabe bedre fødevarekvalitet.
OriginalsprogDansk
TidsskriftFødevarefokus
Antal sider1
StatusUdgivet - 22 nov. 2017

Citationsformater