Proteolytisk og lipolytisk aktivitet af stammer af Penicillium roqueforti til fremstilling af Danablu

M. Dines Larsen, M. Jakobsen

Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Formidling

Originalsprog	Dansk
Tidsskrift	Maelkeritidende
Udgave nummer	4
Sider (fra-til)	76-80
Antal sider	5
ISSN	0024-9645
Status	Udgivet - 1999

Citationsformater