Originalsprog | Engelsk |
---|---|
Tidsskrift | Journal of Texture Studies |
Vol/bind | 28 |
Sider (fra-til) | 435-454 |
Antal sider | 20 |
ISSN | 0022-4901 |
Status | Udgivet - 1997 |
Rheological properties of UF-Feta cheese determined by uniaxial compression and dynamic testing
H. Wium, K. B. Qvist
Publikation: Bidrag til tidsskrift › Tidsskriftartikel › Forskning › peer review
37
Citationer
(Scopus)