Some quality characteristics and nutritional properties of traditional egg pasta (Erişte)

H.G. Akillioglu, Erkan Yalcin

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

8 Citationer (Scopus)
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Science and Biotechnology
ISSN1226-7708
DOI
StatusUdgivet - 2010
Udgivet eksterntJa

Citationsformater