Sourdough bread: chapter 183

    Publikation: Bidrag til bog/antologi/rapportBidrag til bog/antologiForskning

    OriginalsprogEngelsk
    TitelHandbook of food science, technology, and engineering
    RedaktørerY.H. Hui
    Antal sider21
    Vol/bindVol. 4
    UdgivelsesstedBoca Raton
    ForlagTaylor
    Publikationsdato2006
    Sider1-21
    ISBN (Trykt)1-57444-555-0
    StatusUdgivet - 2006

    Citationsformater