Stereospecific analysis of fresh and dry-cured muscle phospholipids from Iberian pigs

M. E. Muriel, M. T. Antequera, M. J. Petrón, A. I. Andrés, Jorge Ruiz Carrascal

Publikation: Bidrag til tidsskriftTidsskriftartikelForskningpeer review

17 Citationer (Scopus)
OriginalsprogEngelsk
TidsskriftFood Chemistry
Vol/bind90
Udgave nummer3
Sider (fra-til)437-443
Antal sider7
ISSN0308-8146
DOI
StatusUdgivet - 2005
Udgivet eksterntJa

Citationsformater