Survival of stressed foodborne bacteria: with special emphasis on factors affecting thermotolerance in Listeria monocytogenes

F. Jørgensen

Publikation: Bog/antologi/afhandling/rapport › Ph.d.-afhandling

Originalsprog	Engelsk

Udgivelsessted	Copenhagen
Forlag	Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet
Antal sider	73
Status	Udgivet - 1996

Kode for udgivelsesland: 'dk'

Citationsformater

@phdthesis{edd211b0a1b611ddb6ae000ea68e967b,

title = "Survival of stressed foodborne bacteria: with special emphasis on factors affecting thermotolerance in Listeria monocytogenes",

author = "F. J{\o}rgensen",

note = "Kode for udgivelsesland: 'dk'",

year = "1996",

language = "English",

publisher = "Center for Skov, Landskab og Planl{\ae}gning/K{\o}benhavns Universitet",

}

TY - BOOK

T1 - Survival of stressed foodborne bacteria

T2 - with special emphasis on factors affecting thermotolerance in Listeria monocytogenes

AU - Jørgensen, F.

N1 - Kode for udgivelsesland: 'dk'

PY - 1996

Y1 - 1996

M3 - Ph.D. thesis

BT - Survival of stressed foodborne bacteria

PB - Center for Skov, Landskab og Planlægning/Københavns Universitet

CY - Copenhagen

ER -