Abstract
En antologi om synet på mad og drikke i Danmark i 1800-tallet, om de lægelig råd om korrekt ernæring, om tidens mange kogebøger, om den bedste sovs og om nyere international forskning i madhistorie.
| Originalsprog | Dansk |
|---|
| Udgivelsessted | København |
|---|---|
| Forlag | Museum Tusculanum |
| Vol/bind | 1 |
| Udgave | 1. |
| Antal sider | 296 |
| ISBN (Trykt) | 9788763532648 |
| Status | Udgivet - 2010 |
Emneord
- Det Humanistiske Fakultet
- Mad og drikke
- 1800-tallet